Segredos da Tata

Com uma das doses que congelei de jardineira e com sobras de arroz, saiu este empadão. Ingredientes: 1 dose de jardineira ( receita ) Sobras de arroz 500ml de bechamel queijo ralado qb (usei da ilha) Preparação: Num recipiente de ir ao forno colocar a jardineira e cobrir o fundo. Cobrir com arroz, de seguida bechamel e por fim queijo ralado. Vai ao forno 30 minutos a 180º.

Uma das coisas que tento sempre fazer é evitar o desperdício alimentar. Esta receita é uma das mais usadas quando tenho sobras de carne, peixe, enchidos,... Desta feita tinha sobras de espetadas de carne com salsichas e bacon que parti finamente e congelei à espera de nova vida. Ingredientes: Sobras de carnes Massa folhada retangular Queijo creme (usei cabra) Queijo ralado (usei ilha) Gema de ovo Preparação: Divide-se a massa em 3 retângulos (sem cortar) e retalham-se os que ficam de fora. Coloca-se o queijo creme no retângulo do meio, por cima as carnes e o queijo ralado.  Depois entrelaçam-se os retalhos à vez como se duma trança se tratasse. Por fim pincela-se com gema de ovo e vai ao forno com ventilação a 180º por 20/30 minutos.