Num recipiente de ir ao forno colocar a jardineira e cobrir o fundo. Cobrir com arroz, de seguida bechamel e por fim queijo ralado. Vai ao forno 30 minutos a 180º.
Consoante o local onde estiverem vão conhecer esta iguaria por um nome diferente. Esta é uma versão express para um lanche rápido. Ingredientes: 1 placa de massa folhada rectangular Queijo fatiado qb Fiambre fatiado qb 1 gema de ovo Preparação: Esticar a massa e colocar sobre ela uma linha de queijo e fiambre a gosto deixando cerca de 1cm descoberto do lado inferior. Dobrar o lado mais pequeno sobre o recheio e depois o maior. Virar a massa ao contrário ficando a parte "colada" para baixo. Dividir em 8 porções iguais com ajuda de uma faca, dispor num tabuleiro e pincelar com gema de ovo batida. Levar ao forno pré aquecido a 180° com ventilação por 15/20 minutos.
Com uma dose da bolonhesa saiu esta lasanha para 2 adultos e 2 crianças e que ainda sobrou para 2 marmitas. Ingredientes: 1 embalagem de placas de lasanha fresca 1 dose de bolonhesa ( receita ) 50grs de farinha 50grs de manteiga 500ml de leite Queijo ralado (usei mozzarella) Sal qb Pimenta qb Noz moscada qb Sumo de limão qb Preparação: Para fazer o bechamel sigo a receita oficial do meu robot ( receita ). Para fazer no tacho basta derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer vigorosamente até fazer pasta. Nessa altura juntar o leite e mexer com vara de arames até atingir a consistência necessária. Temperar com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão a gosto. Depois de preparar o bechamel é só montar a lasanha intercalando uma camada de massa e outra de carne sendo a última de massa. Cobre-se com bechamel e queijo ralado e vai ao forno aproximadamente 30 minutos a 180° com ventilação. Notas: Esta receita pode ser feita e congelada antes de ir ao forno. Para confeccio...
O verdadeiro esparguete à la carbonara feito pelas avozinhas em Itália não leva natas nem bacon ao contrário do que se apregoa por aí. Esta receita não é minha foi inspirada numa verdadeira "nona". Ingredientes: 200grs de Esparguete 150grs de Guanciale 150grs de Queijo parmesão ralado 2 ovos 2 gemas Pimenta preta qb Sal qb Preparação: Cozer o esparguete em água abundante com sal. Cortar o Guanciale em cubos e fritar numa frigideira antiaderente até que a gordura derreta. Numa taça bater os ovos, as gemas e o queijo. Adicionar um pouco da água de cozedura do esparguete e mexer até que fique cremoso. Entretanto adicionar o esparguete escorrido à frigideira e envolver. Juntar o esparguete envolvido no guanciale ao molho e envolver muito bem. Adicionar um pouco de pimenta preta moída na hora.
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