Canja de Galinha

Sempre que tenho uma galinha caseira faço o que eu chamo de concentrado de canja com ajuda da slow cooker.

Ingredientes:

1 Galinha
Massinha de canja
Sal qb
Água qb

Preparação:

Colocar a galinha, sem retirar qualquer gordura, na panela da slow cooker. Cobrir com água e cozinhar em low por 12h. Retirar a galinha e desfiar. Colocar um pouco de caldo numa panela e adicionar água até ter a concentração desejada. Juntar sal, alguma carne, massinhas e levar ao lume até cozer a massa.




Notas:

Normalmente este concentrado dá para várias canjas. Neste caso deu para 4 doses, uma usei na hora o restante congelei juntamente com a carne. Quando quiser fazer uma canja basta juntar sal, água e massinhas e está pronta.

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